Into the Sauce: From Our Cucina to Your Kitchen

Micatrotto, Joseph P.; Renda, Vittorio

ISBN 10: 0972102906 / ISBN 13: 9780972102902

Verlag: Buca Inc, 2002

Bestandsnummer des Verkäufers 0972102906-2-16709310

Inhaltsangabe:

Die vitalen, lebendigen und kraftvoll aromatisierten Rezepte im Kochbuch sind eine Sammlung klassischer süditalienischer Rezepte aus den Familien von BUCA, Inc. Chairman, President und CEO Joseph P. Micatrotto und Buca di Beppo Chefkoch Vittorio Renda. Fotos der köstlichen Gerichte im ganzen Buch werden Sie verlocken, wenn Sie auswählen, welches Rezept Sie zubereiten sollen. Das Kochbuch "Into The Sauce" bietet bis zu 58 Rezepte aus den Regionen der italienischen Abruzzen, Apulien, Basilikata, Kalabrien, Campanien, Molise und Sizilien wie: Nudeln, darunter Spaghetti mit Knoblauchöl und Gemüse, Meeresfrüchte-Linguine mit Pesto-Sauce und Spaghetti con Polpette (Spaghetti und Fleischbällchen). Geflügelspezialitäten wie Huhn Saltimbocca mit Escarole und Meeresfrüchtegerichten wie Swordfish Siracusa-Style. Bemerkenswerte Vorspeisen wie Hühner mit Spinat-Sauce, Rindpizzaiola über Knoblauchkartoffelpüree, Rigatoni mit eingetopftem Oxtail, Kalbschaft mit Polenta und sizilianischem Lammeintopf. Romantische Rezepte wie Hochzeitssuppe, ein traditionelles Hochzeitsgeschirr, das frisch vermähltes Glück und Gesundheit bringt. Endlich italienische Desserts von Mascarpone und Espresso Cake (Tiramisu) und warmer Marsala Wein-Custard bis hin zu sizilianischen Cannoli und pochierten Birnen mit Honigsauce. Neben den Rezepten bietet das Kochbuch einen Blick auf Buca di Beppo famiglia lore, Geschichte und Küchenphilosophie.

Bibliografische Details

Titel: Into the Sauce: From Our Cucina to Your ...
Verlag: Buca Inc
Erscheinungsdatum: 2002
Einband: Hardcover
Zustand: Very Good