The Science of Flavour

Sprache: Englisch

Verlag: Dorling Kindersley Ltd, GB, 2025

0241667631 / 9780241667637

Serie: Buch 5 von 7 - The Science of Food

Artikelbild 1 von 2.

Anbieter: Rarewaves USA, HEBRON, KY, USARarewaves USA

Verkäufer/-in mit 5 Sternen

Verkäufer:in bei AbeBooks seit 10. Juni 2025

Hardcover

Zustand: Neu

EUR 33,00

 Versand gratis 
Versand innerhalb von USA

Anzahl: 6 verfügbar

In den Warenkorb
30 Tage kostenlose Rückgabe

Artikelbeschreibung des Verkäufers

They say you eat with the eyes. But we now know that smell, texture, temperature, colour and even atmosphere - down to the background music - influence how we perceive flavour.As anyone who has lost their sense of taste will know, flavourless food is dull and monochrome - it is flavour that brings food into full technicolour life. Yet it's not always easy to make something tasty; the secrets to flavour can baffle chefs and scientists alike.Food science expert Dr Stuart Farrimond explores major flavour categories such as salt, acid and heat (from chillies) and how they interact, and profiles all the major foods from individual fruit, veg, herbs and spices to the building blocks such as rice and wheat that give us stapes like bread, pasta, and noodles. With pairing notes for every ingredient, you'll soon be inventing new recipes.

Bestandsnummer des Verkäufers LU-9780241667637

Titel
The Science of Flavour
Autor
Stuart Farrimond
Verlag
Dorling Kindersley Ltd, GB
Erscheinungsjahr
2025
Zustand
New
Einband
Hardback
Sprache
Englisch
ISBN-10
0241667631
ISBN-13
9780241667637
Artikelgewicht
982 Gramm
Serie
Buch 5 von 7: The Science of Food

Rarewaves USA

HEBRON, KY, USA

Verkäufer/-in mit 5 Sternen

Verkäufer:in bei AbeBooks seit 10. Juni 2025

Versandkosten innerhalb von USA

Artikel8 bis 11 Werktage8 bis 11 Werktage
Erster ArtikelEUR 0,00EUR 0,00
Die Versandzeiten werden von den Verkäuferinnen und Verkäufern festgelegt. Sie variieren je nach Versanddienstleister und Standort. Sendungen, die den Zoll passieren, können Verzögerungen unterliegen. Eventuell anfallende Abgaben oder Gebühren sind von der Käuferin bzw. dem Käufer zu tragen. Die Verkäuferin bzw. der Verkäufer kann Sie bezüglich zusätzlicher Versandkosten kontaktieren, um einen möglichen Anstieg der Versandkosten für Ihre Artikel auszugleichen.

Zahlungsarten

  • Visa
  • Mastercard
  • American Express
  • Carte Bleue
  • Apple Pay
  • Google Pay

Unternehmensdaten der Verkäuferin bzw. des Verkäufers

Rarewaves USA

10100 West Sample Road, Ste 101
Coral Springs, FL USA 33065