Science and Technology of Fibers in Food Systems

Buch 41 von 46: Food Engineering

Welti-Chanes, Jorge (EDT); Serna-saldívar, Sergio O. (EDT); Campanella, Osvaldo (EDT); Tejada-Ortigoza, Viridiana (EDT)

ISBN 10: 3030386562 ISBN 13: 9783030386566
Verlag: Springer, 2021
Sprache: Englisch
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