Sea Salt: A Perfectly Seasoned Cookbook

Lea-Wilson Family

17 Bewertungen von Goodreads

Sprache: Englisch

Verlag: Quarto Publishing PLC, United Kingdom, London, 2022

0711265747 / 9780711265745

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Artikelbeschreibung des Verkäufers

This beautiful book, written collectively by a whole family about their shared passion and business, celebrates the irreplaceable savoury edge of salt in its flakiest most appetising form. And the recipes are irresistible too. HUGH FEARNLEY-WHITTINGSTALLAfter 20 years of making award-winningHalen Monsea salt, the Lea-Wilson family have put together a collection of recipes on how to showcase this often misunderstood and misused ingredient.Learning to season properly is what separates a good cook from a great one. It isnt a simple case of how much is added but also when these crystals are used: at the beginning of meal prep to help sunny tomatoes sing; coating your meat just before cooking to help the salty char form and the meat stay juicy; or right at the very end, scattered over a chocolate torte to make it all the more chocolate-y.Brine, cure and pickle your way through this book, learning to use salt in new ways to make everyday food more vibrant and flavourful. From a sophisticated fennel and almond lasagne to toasted milk cookies, delicate salt marsh lamb to juicy black pepper brined corn, this book brings new techniques and a breath of fresh inspiration toyour plate.With every bit as much attention paid to vegetables and sweet dishes, as well as meat and fish, and beautiful photography shot on location on the wild island of Anglesey throughout, this book celebrates the most important ingredient in your kitchen. The book has been read, but is in excellent condition. Pages are intact and not marred by notes or highlighting. The spine remains undamaged.…

Bestandsnummer des Verkäufers GOR012269142

Titel
Sea Salt: A Perfectly Seasoned Cookbook
Autor
Lea-Wilson Family
Verlag
Quarto Publishing PLC, United Kingdom, London
Erscheinungsjahr
2022
Zustand
Very Good
Einband
Paperback
Sprache
Englisch
ISBN-10
0711265747
ISBN-13
9780711265745
Artikelgewicht
1.012 Gramm
Abmessungen
195.0 x 245.0

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Spezialisierung

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Unternehmensdaten der Verkäuferin bzw. des Verkäufers

World of Books Ltd

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