Seafood on the Grill: Simple and Savory Recipes for Fish and Shellfish
Barich, David
ISBN 10: 0060969849 ISBN 13: 9780060969844
Verlag: Perennial, 1993
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Inhaltsangabe:
The recipes in "Seafood on the Grill" are quick, simple, and light. Lots of fresh vegetables and fruits are used, and most of the recipes are low in fat. The authors have chosen the best fish and shellfish for the grill and have given specific cooking times and detailed instructions for grilling them. Grilling is a favorite method of cooking fish because it is so quick and so simple, and because it brings out the natural flavor of fish without adding fats and calories by coating fish with batter or bread crumbs. Grilled fish seems to typify the way people eat now, and thanks to the growing practice of fish farming and improved marketing systems, shellfish and fish of all kinds are becoming more and more available around the country.
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Bibliografische Details
Titel: Seafood on the Grill: Simple and Savory ...
Verlag: Perennial
Erscheinungsdatum: 1993
Einband: Softcover
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Seafood on the Grill: Simple and Savory Recipes for Fish and Shellfish
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Seafood on the Grill: Simple and Savory Recipes for Fish and Shellfish
Verlag:
Perennial (edition 1st ed), 1993
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Fish and Shellfish on the Grill : A Celebration of the Bounty from the World's Seas, Rivers, and Lakes
Verlag:
HarperCollins Publishers, 1993
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Seafood On The Grill: Simple and Savory Recipes for Fish and Shellfish
Verlag:
HarperPerennial, 1993
ISBN 10: 0060969849
ISBN 13: 9780060969844
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Paperback. Zustand: As New. No Jacket. First Edition. As New lovely cookbook with delicious recipes, 10"x10 1/4". 95 pages.Paperback book with pictorial cover, with seafood on the platter, by Deborah Jones, who also provided the sumptuous looking full color photography to illustrate the book. Cover has fold-over flap-a 'French flap'. Pages are of glossy, coated paper. Includes Grill Recipes; a glossary of seafood for the grill; instructions for purchasing fresh seafood and preparing it for the grill; grilling techniques, equipment, and guidelines for cooking seafood safely; special ingredients, new marinades, and tips on adding flavors to the fire. 1993, HarperPerennial, New York, New York, USA. Bestandsnummer des Verkäufers 002448
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