Selected Topics in Food Process Engineering

Sprache: Englisch

Verlag: Springer, Springer Sep 2025, 2025

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Anbieter: buchversandmimpf2000, Emtmannsberg, BAYE, Deutschlandbuchversandmimpf2000

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This item is printed on demand - Print on Demand Titel. Neuware -This book is based on some of the invited presentations at the XIII Ibero American Congress on Food Engineering (CIBIA XIII) which was held in Medellín, Colombia, in March 2022 under the leadership of Professor Oscar A. Vega-Castro. Invited presentations were delivered by renowned food engineers worldwide and covered the latest on classic and novel topics driving food process engineering. The selected topics are centered on how food process engineering is addressing new challenges related to various topics of relevance to the food engineering community and beyond. It is relevant to mention that other topics from distinguished colleagues that even though did not attend were added to contribute to the quality of the overall book as well as to expand its thoroughness. It is worth to mention that all the chapters were rigorously peer reviewed as well as copyedited by a professional copyeditor, in other words, this book are not proceedings This book will be included in the Springer Food Engineering Book Series with more than 70 titles, the largest food engineering series worldwide.Springer-Verlag KG, Sachsenplatz 4-6, 1201 Wien 652 pp. Englisch.…

Bestandsnummer des Verkäufers 9783031624148

Titel
Selected Topics in Food Process Engineering
Autor
Oscar A. Vega-Castro
Verlag
Springer, Springer Sep 2025
Erscheinungsjahr
2025
Zustand
Neu
Einband
Buch
Sprache
Englisch
ISBN-10
3031624149
ISBN-13
9783031624148
Artikelgewicht
1.131 Gramm
Abmessungen
241x160x41 mm

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