Sensory and Consumer Research in Food Product Design and Development

Sprache: Englisch

Verlag: Iowa State University Press, 2012

0813813662 / 9780813813660

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Artikelbeschreibung des Verkäufers

Sensory and Consumer Research in Food Product Design and Development, Second Edition provides both theory and case histories illustrating the types of issues faced by food professionals, the nature of the thinking and the way problems can be solved in a practical format. Series: Institute of Food Technologists Series. Num Pages: 440 pages, Illustrations. BIC Classification: PN; TT. Category: (P) Professional & Vocational. Dimension: 254 x 181 x 25. Weight in Grams: 1004. . 2012. 2nd Edition. Hardcover. . . . . Books ship from the US and Ireland.

Bestandsnummer des Verkäufers V9780813813660

Titel
Sensory and Consumer Research in Food Product Design and Development
Autor
Moskowitz,howard R.
Verlag
Iowa State University Press
Erscheinungsjahr
2012
Zustand
New
Einband
Hardcover
Sprache
Englisch
ISBN-10
0813813662
ISBN-13
9780813813660
Auflage
2. Auflage

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