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Inhaltsangabe: "Sephardic Cuisine: Traditional Recipes of the Bulgarian Jews" contains over 200 authentic, easy-to-follow recipes and 16 color photographs. The book is translated from Bulgarian by Mariana Raykov. The lengthy introduction by author Yvette Anavi is in essence a memoir of the culinary and family traditions of the Bulgarian Sephardic Jews dating back to the 1920s. Another attractive feature of this book is the selection of food-associated proverbs, whose folk wisdom adds to the original flavor of the recipes. The book concludes with a section devoted to recipes prepared and served on specific Jewish holidays.

Über den Autor: Yvette Anavi lives in Plovdiv, Bulgaria. She is a retired librarian and "Sephardic Cuisine" is her first book. She has collected the recipes for her book from her numerous relatives and friends over a long period of time.

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1.

Anavi, Yvette
Verlag: Beyond Borders Publishing (2000)
ISBN 10: 096714180X ISBN 13: 9780967141800
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Yvette Anavi
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Anavi, Yvette
Verlag: Beyond Borders Publishing
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Anavi, Yvette
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Yvette Anavi
Verlag: Beyond Borders Publishing (2000)
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