ServSafe Manager 6th Edition U

National Restaurant Association

ISBN 10: 1582803102 ISBN 13: 9781582803104
Verlag: National Restaurant Assciation, 2014
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Inhaltsangabe:

This manual is intended to prepare foodservice professionals to prepare for the exam that leads to ServSafe Food Protection Manager Certification. The manual includes information about forms of contamination, personal hygiene, hazards in the flow of food, general purchasing and receiving principles, food preparation, and cleaning the environment.

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Bibliografische Details

Titel: ServSafe Manager 6th Edition U
Verlag: National Restaurant Assciation
Erscheinungsdatum: 2014
Einband: Softcover
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