Sourdough From Scratch

Sprache: Englisch

Verlag: Nora Ellison, 2026

9027945497 / 9789027945495

Anbieter: AHA-BUCH GmbH, Einbeck, DeutschlandAHA-BUCH GmbH

Verkäufer/-in mit 5 Sternen

Verkäufer:in bei AbeBooks seit 14. August 2006

Softcover

Zustand: Neu

EUR 76,53

EUR 35,00 Versand 
Versand von Deutschland nach USA

Anzahl: 2 verfügbar

In den Warenkorb
30 Tage kostenlose Rückgabe

Artikelbeschreibung des Verkäufers

nach der Bestellung gedruckt Neuware - Printed after ordering - Never baked sourdough before Start here: a complete, no-photos-needed guide that turns flour and water into real bakery-quality bread.Sourdough intimidates beginners for a reason: it depends on a living culture instead of a packet of yeast, and most guides assume you already know what 'bulk fermentation' or 'oven spring' actually looks like. Sourdough From Scratch doesn't. Every stage is described in exact, sensory detail, so you always know precisely what your starter and dough should look, feel, and smell like, without needing a single picture to follow along.You'll start on day one with nothing but flour and water, follow a clear daily feeding schedule, and learn to recognize real readiness through rise, dome, jiggle, and smell rather than guesswork. From there, this book walks through every core technique step by step: autolyse, stretch-and-folds, shaping a boule or batard, cold retard proofing, scoring for oven spring, and baking with steam using a Dutch oven or a simple stovetop alternative. Troubleshooting sections cover the sluggish starter, the hooch layer, and the discouraging days-three-and-four slump that makes so many beginners give up too soon.What's inside:- A full beginner's technique course: starter-building, hydration math, folding, shaping, proofing, and scoring, explained in plain language- Over 60 tested recipes across classic artisan loaves, sandwich and pan loaves, whole-grain and rye breads, sourdough pizza and flatbreads, and bagels and rolls- Two full chapters of sourdough discard recipes, sweet and savory, so nothing you feed your starter ever goes to waste- A day-by-day two-week starter plan, a hydration and flour conversion chart, and an honest troubleshooting FAQ- Estimated nutrition information with every recipePerfect for: total beginners who have never kept a starter alive, home bakers who tried once and gave up during the awkward early days, and anyone who wants real, technically accurate bread instruction without relying on photographs to understand what 'ready' looks like.…

Bestandsnummer des Verkäufers 9789027945495

Titel
Sourdough From Scratch
Autor
Nora Ellison
Verlag
Nora Ellison
Erscheinungsjahr
2026
Zustand
Neu
Einband
Taschenbuch
Sprache
Englisch
ISBN-10
9027945497
ISBN-13
9789027945495
Artikelgewicht
231 Gramm
Abmessungen
229x152x8 mm

AHA-BUCH GmbH

Einbeck, Deutschland

Verkäufer/-in mit 5 Sternen

Verkäufer:in bei AbeBooks seit 14. August 2006

Versandkosten von Deutschland nach USA

Artikel7 bis 10 Werktage5 bis 7 Werktage
Erster ArtikelEUR 35,00EUR 45,00
Die Versandzeiten werden von den Verkäuferinnen und Verkäufern festgelegt. Sie variieren je nach Versanddienstleister und Standort. Sendungen, die den Zoll passieren, können Verzögerungen unterliegen. Eventuell anfallende Abgaben oder Gebühren sind von der Käuferin bzw. dem Käufer zu tragen. Die Verkäuferin bzw. der Verkäufer kann Sie bezüglich zusätzlicher Versandkosten kontaktieren, um einen möglichen Anstieg der Versandkosten für Ihre Artikel auszugleichen.

Zahlungsarten

  • Visa
  • Mastercard
  • American Express
  • Carte Bleue
  • Apple Pay
  • Google Pay
  • Banküberweisung
  • PayPal
  • Vorauskasse

Shopbeschreibung

Das Unternehmen AHA-BUCH GmbH: Seit der Gründung von AHA-BUCH im Juli 2005 ist unser Hauptziel, zufriedenen Kunden so schnell und so preisgünstig wie möglich ihren Bücherwunsch zu erfüllen. Unsere Firma beschäftigt 16 Mitarbeiter, die nur ein Ziel kennen: den Kunden und seine Wünsche! Auf über 3700 m2 Fläche haben wir über 100.000 Bücher, Modernes Antiquariat und Spiele auf Lager.

Spezialisierung

Kinderbücher & Kinderhör Casetten, German Books, Software, Natur & Tiere, Ratgeber, Sachbücher, Englische Bücher, Medizin & Gesundheit, Universität & Studium

Unternehmensdaten der Verkäuferin bzw. des Verkäufers

AHA-BUCH GmbH

Garlebsen 48
Einbeck, Deutschland 37574