Sourdough From Scratch (Paperback)

Sprache: Englisch

Verlag: Nora Ellison, 2026

9027945497 / 9789027945495

Anbieter: CitiRetail, Stevenage, Vereinigtes KönigreichCitiRetail

Verkäufer/-in mit 5 Sternen

Verkäufer:in bei AbeBooks seit 29. Juni 2022

Softcover

Zustand: Neu

EUR 53,13

EUR 44,39 Versand 
Versand von Vereinigtes Königreich nach USA

Anzahl: 1 verfügbar

In den Warenkorb
30 Tage kostenlose Rückgabe

Artikelbeschreibung des Verkäufers

Paperback. Never baked sourdough before? Start here: a complete, no-photos-needed guide that turns flour and water into real bakery-quality bread.Sourdough intimidates beginners for a reason: it depends on a living culture instead of a packet of yeast, and most guides assume you already know what "bulk fermentation" or "oven spring" actually looks like. Sourdough From Scratch doesn't. Every stage is described in exact, sensory detail, so you always know precisely what your starter and dough should look, feel, and smell like, without needing a single picture to follow along.You'll start on day one with nothing but flour and water, follow a clear daily feeding schedule, and learn to recognize real readiness through rise, dome, jiggle, and smell rather than guesswork. From there, this book walks through every core technique step by step: autolyse, stretch-and-folds, shaping a boule or batard, cold retard proofing, scoring for oven spring, and baking with steam using a Dutch oven or a simple stovetop alternative. Troubleshooting sections cover the sluggish starter, the hooch layer, and the discouraging days-three-and-four slump that makes so many beginners give up too soon.What's inside: A full beginner's technique course: starter-building, hydration math, folding, shaping, proofing, and scoring, explained in plain languageOver 60 tested recipes across classic artisan loaves, sandwich and pan loaves, whole-grain and rye breads, sourdough pizza and flatbreads, and bagels and rollsTwo full chapters of sourdough discard recipes, sweet and savory, so nothing you feed your starter ever goes to wasteA day-by-day two-week starter plan, a hydration and flour conversion chart, and an honest troubleshooting FAQEstimated nutrition information with every recipePerfect for: total beginners who have never kept a starter alive, home bakers who tried once and gave up during the awkward early days, and anyone who wants real, technically accurate bread instruction without relying on photographs to understand what "ready" looks like. This item is printed on demand. Shipping may be from our UK warehouse or from our Australian or US warehouses, depending on stock availability.…

Bestandsnummer des Verkäufers 9789027945495

Titel
Sourdough From Scratch (Paperback)
Autor
Nora Ellison
Verlag
Nora Ellison
Erscheinungsjahr
2026
Zustand
new
Einband
Paperback
Sprache
Englisch
ISBN-10
9027945497
ISBN-13
9789027945495

CitiRetail

Stevenage, Vereinigtes Königreich

Verkäufer/-in mit 5 Sternen

Verkäufer:in bei AbeBooks seit 29. Juni 2022

Versandkosten von Vereinigtes Königreich nach USA

Artikel7 bis 14 Werktage7 bis 60 Werktage
Erster ArtikelEUR 44,39EUR 44,39
Die Versandzeiten werden von den Verkäuferinnen und Verkäufern festgelegt. Sie variieren je nach Versanddienstleister und Standort. Sendungen, die den Zoll passieren, können Verzögerungen unterliegen. Eventuell anfallende Abgaben oder Gebühren sind von der Käuferin bzw. dem Käufer zu tragen. Die Verkäuferin bzw. der Verkäufer kann Sie bezüglich zusätzlicher Versandkosten kontaktieren, um einen möglichen Anstieg der Versandkosten für Ihre Artikel auszugleichen.

Zahlungsarten

  • Visa
  • Mastercard
  • American Express
  • Carte Bleue
  • Apple Pay
  • Google Pay

Shopbeschreibung

Online business

Unternehmensdaten der Verkäuferin bzw. des Verkäufers

ABC BOOKS LIMITED

10 John Street
London, Vereinigtes Königreich WC1N 2EB