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South American Cooking: Foods and Feasts from the New World

Karoff, Barbara

Verlag: Perseus Books, 1990
ISBN 10: 0201550946 / ISBN 13: 9780201550948
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Bibliografische Details

Titel: South American Cooking: Foods and Feasts ...

Verlag: Perseus Books

Erscheinungsdatum: 1990

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Über diesen Titel:

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Inhaltsangabe: The author shows how the cuisines of the 13 South American countries have been influenced by European conquests, indigenous Indian foods and techniques, the exotic cooking of African subcultures, and the rich diversity of the vast South American continent. More than 150 delicious dishes for the North American kitchen.

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