Southern Italian Family Cooking (Paperback)

Carmela Sophia Sereno

18 Bewertungen von Goodreads

Sprache: Englisch

Verlag: Little, Brown Book Group, London, 2014

0716023741 / 9780716023746

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Paperback. Cucina povera is about making great food with simple, fresh, seasonal produce and available ingredients. Southern Italian Family Cooking shows you how to bring the delicious food of this region to your family's table.Healthy food on a sensible budget is important to many of us today but in Southern Italy, la cucina povera has been a philosophy for generations. These are delicious, filling recipes that will become family favourites in your own home, such as: Antipasti - traditional starters, cured meats with bread and vegetables in oil. Slow cooked meals such as ragu - a delicious tomato based sauce with meat. Stuffed peppers, using stale bread and herbs to fill peppers prior to baking. Mussels in a tomato and white wine sauce. Pork cotolette, pork escalopes covered in egg and seasoned breadcrumbs, flash fried. And a range of fabulous desserts for when we want a sweet treat - smooth panna cotta with berries and tasty tiramisu.It's not just about the food; it's about the whole ethos of Italian family life. This books shows you how to be creative with what's available to you and gives you an incredibly healthy way to live and enjoy food with family and friends. Cucina povera is about making great food with simple, fresh, seasonal produce and available ingredients. Shipping may be from our UK warehouse or from our Australian or US warehouses, depending on stock availability.…

Bestandsnummer des Verkäufers 9780716023746

Titel
Southern Italian Family Cooking (Paperback)
Autor
Carmela Sophia Sereno
Verlag
Little, Brown Book Group, London
Erscheinungsjahr
2014
Zustand
new
Einband
Paperback
Sprache
Englisch
ISBN-10
0716023741
ISBN-13
9780716023746

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