Space, Taste and Affect : Atmospheres That Shape the Way We Eat

Sprache: Englisch

Verlag: Routledge, 2022

0367547635 / 9780367547639

Serie: Buch 13 von 17 - Routledge Research in Culture, Space and Identity

Anbieter: AHA-BUCH GmbH, Einbeck, DeutschlandAHA-BUCH GmbH

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nach der Bestellung gedruckt Neuware - Printed after ordering - This book is an exploration of how time, space and social atmospheres contribute to the experience of taste. It demonstrates complex combinations of material, sensual and symbolic atmospheres and social encounters that shape this experience.Space, Taste and Affect brings together case studies from the fields of sociology, geography, history, psycho-social studies and anthropology to examine debates around how urban designers, architects and market producers manipulate the experience of taste through creating certain atmospheres. The book also explores how the experience of taste varies throughout life, or even during fleeting social encounters, challenging the sense of taste as static. This book moves beyond common narratives that taste is 'acquired' or developed, to emphasize the role of psycho-social histories of nostalgia, memories of childhood, migration, trauma and displacement in the experience of we eat and drink. It focuses on entrenched social dimensions of class, value and distinction instead of psychological and neuroscientific conceptualizations of taste and sensuous practices of consumption to be intrinsically linked to the experience of taste in complex ways. This book will appeal to undergraduate and postgraduate students of sociology, human geography, tourism and leisure studies, anthropology, psychology, arts and literature, architecture and urban design. …

Titel
Space, Taste and Affect : Atmospheres That Shape the Way We Eat
Autor
Emily Falconer
Verlag
Routledge
Erscheinungsjahr
2022
Zustand
Neu
Einband
Taschenbuch
Sprache
Englisch
ISBN-10
0367547635
ISBN-13
9780367547639
Artikelgewicht
310 Gramm
Abmessungen
234x156x11 mm
Serie
Buch 13 von 17: Routledge Research in Culture, Space and Identity

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