Spirulina : Production, Quality Control and Jobs

Sprache: Englisch

Verlag: Our Knowledge Publishing, 2025

6208545196 / 9786208545192

Anbieter: AHA-BUCH GmbH, Einbeck, DeutschlandAHA-BUCH GmbH

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nach der Bestellung gedruckt Neuware - Printed after ordering - Spirulina is a multicellular, filamentous cyanobacterium, formerly classified as a blue-green algae. It has gained considerable popularity in the dietary supplement and functional food industries, as well as in many other fields. Spirulina grows in water and can be harvested and processed into powder or any other galenic form to facilitate its use. It has very high macronutrient and micronutrient contents, notably proteins, unsaturated fatty acids, minerals and vitamins, as well as functional compounds responsible for antioxidant, anti-inflammatory and immunostimulant effects.This book focuses on artisanal and industrial spirulina production methods, detailing the different open and closed cultivation systems. We have explored the various stages of the process, from cultivation through to packaging, while specifying the factors influencing yield, such as pH, light and temperature. Finally, we determined the tests needed to ensure the quality of our spirulina to international standards.

Bestandsnummer des Verkäufers 9786208545192

Titel
Spirulina : Production, Quality Control and Jobs
Autor
Seif Hannechi
Verlag
Our Knowledge Publishing
Veröffentlichungsjahr
2025
Zustand
Neu
Einband
Taschenbuch
Sprache
Englisch
ISBN-10
6208545196
ISBN-13
9786208545192
Artikelgewicht
125 Gramm
Abmessungen
220x150x5 mm

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