Strawberry

Sprache: Englisch

Verlag: Intechopen Okt 2019, 2019

1839622539 / 9781839622533

Anbieter: Books-by-Floh, Paderborn, DeutschlandBooks-by-Floh

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Neuware -This book mainly deals with pre- and postharvest management practices of the strawberry to ensure that high-quality fruits are delivered to the consumer. The influence of climatic variables, cultural practices, harvesting techniques, and use of chemicals and other natural compounds on fruit quality are discussed. Factors affecting fruit growth and development and processes regarding maturation and biochemical changes during fruit ripening are also presented in one of the chapters of this book. Some chapters provide information regarding harvesting, storing, packaging, transporting, and also selling that affect strawberry quality greatly. Enhancement of yield and antioxidant contents in the strawberry by various natural products, including chitosan and probiotic bacterial, are also included in this book. The final chapter states that antioxidants present in strawberry fruit play a dietary role in alleviating oxidative stress in experimental liver models. This book focuses on the postharvest quality management of the strawberry and provides a useful resource to educationists, traders, and commercial strawberry growers. 156 pp. Englisch.

Bestandsnummer des Verkäufers 9781839622533

Titel
Strawberry
Autor
Md Asaduzzaman
Verlag
Intechopen Okt 2019
Veröffentlichungsjahr
2019
Zustand
Neu
Einband
Buch
Sprache
Englisch
ISBN-10
1839622539
ISBN-13
9781839622533
Artikelgewicht
558 Gramm
Abmessungen
266x185x16 mm

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