Stress Responses of Lactic Acid Bacteria

Sprache: Englisch

Verlag: Springer US, 2013

1461429757 / 9781461429753

Serie: Buch 7 von 30 - Food Microbiology and Food Safety

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Dieser Artikel ist ein Print on Demand Artikel und wird nach Ihrer Bestellung fuer Sie gedruckt. Focus on the responses of LAB towards specific environmental stressesPresents the stress responses of LAB in the context of species and generaDiscusses the applications and the future challenges of LAB stress researchEffie Tsa.

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Titel
Stress Responses of Lactic Acid Bacteria
Autor
Tsakalidou, Effie|Papadimitriou, Konstantinos
Verlag
Springer US
Erscheinungsjahr
2013
Zustand
New
Einband
Softcover
Sprache
Englisch
ISBN-10
1461429757
ISBN-13
9781461429753
Serie
Buch 7 von 30: Food Microbiology and Food Safety

moluna

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