Sugar: A Popular Treatise (Classic Reprint)

Sprache: Englisch

Verlag: Forgotten Books, 2018

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Anbieter: Forgotten Books, London, Vereinigtes KönigreichForgotten Books

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Print on Demand. This book comprehensively explores sugar consumption, production, and the science behind sugar manufacturing, from its historical roots to present-day processes. It traces the evolution of sugar cultivation, from the Indian sugarcane industry of the 7th century A.D. to the development of sugar beets in 18th century Germany. The author delves into the chemistry of sugar, explaining the molecular structure of various sugars and their impact on sweetness and energy production. The book also details the industrial processes involved in sugar refining, from the extraction of juice from beets or sugarcane to the crystallization, centrifugation, and packaging of granulated sugar. With insights into the history, chemistry, and technology of sugar production, this book offers a comprehensive understanding of one of the world's most ubiquitous food commodities. It highlights the advancements and innovations that have shaped the sugar industry, and provides valuable insights for those interested in food science, agricultural economics, and the history of human consumption. This book is a reproduction of an important historical work, digitally reconstructed using state-of-the-art technology to preserve the original format. In rare cases, an imperfection in the original, such as a blemish or missing page, may be replicated in the book.…

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Titel
Sugar: A Popular Treatise (Classic Reprint)
Autor
Allen Ray Kahn
Verlag
Forgotten Books
Erscheinungsjahr
2018
Zustand
New
Buchtyp
print-on-demand item
Einband
Paperback
Sprache
Englisch
ISBN-10
1333282214
ISBN-13
9781333282219
Verkäuferkataloge
Agriculture

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