ISBN 10: 0415531233 / ISBN 13: 9780415531238
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Beschreibung:

This Book is in Good Condition. Clean Copy With Light Amount of Wear. 100% Guaranteed. Summary: Sustainability is one of the single most important global issues facing the world. A clear understanding of the issues surrounding climate change, global warming, air and water pollution, ozone depletion, deforestation, the loss of biodiversity and global poverty is essential for every future manager in the hospitality industry. Present and future hospitality executives need to know how sustainable management systems can be integrated into their businesses while maintaining and hopefully improving the bottom line. Sustainability in the Hospitality Industry, second edition, is the only book available to introduce the students to economic, environmental and social sustainable issues specifically facing the industry as well as exploring ideas, solutions, and strategies of how to manage operations in a sustainable way. Since the first edition of this book there have been many important developments in this field and this second edition has been updated in the following ways: updated content to reflect recent issues and trends including hotel energy solutions and green hotel design two new chapters on 'Sustainable Food' and 'Social Entrepreneurship and Social Value' updated international case studies throughout to explore key issues and show real life operational responses to sustainability within the hospitality industry. New case studies on growth hotel development markets, Asia and the Middle East new practical exercises throughout to apply your knowledge to real-life sustainability scenarios. This accessible and comprehensive account of Sustainability in the Hospitality Industry is essential reading for all students and future managers. Buchnummer des Verkäufers

Über diesen Titel:

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Inhaltsangabe:

Sustainability is one of the single most important global issues facing the world. A clear understanding of the issues surrounding climate change, global warming, air and water pollution, ozone depletion, deforestation, the loss of biodiversity and global poverty is essential for every future manager in the hospitality industry. Present and future hospitality executives need to know how sustainable management systems can be integrated into their businesses while maintaining and hopefully improving the bottom line.

Sustainability in the Hospitality Industry, second edition, is the only book available to introduce the students to economic, environmental and social sustainable issues specifically facing the industry as well as exploring ideas, solutions, and strategies of how to manage operations in a sustainable way. Since the first edition of this book there have been many important developments in this field and this second edition has been updated in the following ways:

  • updated content to reflect recent issues and trends including hotel energy solutions and green hotel design
  • two new chapters on 'Sustainable Food' and 'Social Entrepreneurship and Social Value'
  • updated international case studies throughout to explore key issues and show real life operational responses to sustainability within the hospitality industry. New case studies on growth hotel development markets, Asia and the Middle East
  • new practical exercises throughout to apply your knowledge to real-life sustainability scenarios.

This accessible and comprehensive account of Sustainability in the Hospitality Industry is essential reading for all students and future managers.

Über den Autor:

Philip Sloan Department of Hospitality Management, International University of Applied Sciences, Bad Honnef, Bonn, Germany.

Willy Legrand Department of Hospitality Management, International University of Applied Sciences Bad Honnef, Bonn, Germany.

Joseph S. Chen Department of Recreation, Park and Tourism Studies, Indiana University, Bloomington, USA.

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Bibliografische Details

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1.

Sloan ,P., Legrand,W.
Verlag: T&F India
ISBN 10: 0415531233 ISBN 13: 9780415531238
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Buchbeschreibung T&F India. Buchzustand: Brand New. This is Brand New International Edition, Paperback, Different ISBN, Same contents, Excellent Quality with Shrink Wrap, English language, Perfect condition. Please contact us for any questions regarding this book.!!. Buchnummer des Verkäufers TBZ-2219

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Chen, Joseph C.
Verlag: Routledge; 2 edition (26 Nov 2012) (2012)
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SLOAN, PHILIP; LEGRAND, WILLY ; CHEN, JOSEPH S.
Verlag: Routledge (2012)
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Buchbeschreibung Routledge, 2012. Hardback. Buchzustand: NEW. 9780415531238 This listing is a new book, a title currently in-print which we order directly and immediately from the publisher. Buchnummer des Verkäufers HTANDREE0492

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Sloan, Philip
Verlag: Routledge
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Buchbeschreibung Routledge. Buchzustand: BRAND NEW. BRAND NEW Hardcover - 378pp - This title is now printed on demand - please allow an added 2-3 weeks for shipment! A Brand New Quality Book from a Full-Time Bookshop in business since 1992!. Buchnummer des Verkäufers 1981964

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Philip Sloan / Willy Legrand / Joseph S. Chen
Verlag: Routledge (2013)
ISBN 10: 0415531233 ISBN 13: 9780415531238
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(Salem, OR, USA)
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Buchbeschreibung Routledge, 2013. Hardcover. Buchzustand: Acceptable. All text is legible, may contain markings, cover wear, loose/torn pages or staining and much writing. SKU:9780415531238-5-0-3. Buchnummer des Verkäufers 9780415531238-5-0-3

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Sloan, Philip (Author)/ Legrand, Willy (Author)/ Chen, Joseph S. (Author)
Verlag: Routledge (2013)
ISBN 10: 0415531233 ISBN 13: 9780415531238
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Buchbeschreibung Routledge, 2013. Hardcover. Buchzustand: Brand New. 2nd edition. 371 pages. 9.75x7.00x1.00 inches. In Stock. Buchnummer des Verkäufers zk0415531233

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Sloan, Philip; Legrand, Willy; Chen, Joseph S.
Verlag: Routledge (2013)
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Legrand, Willy; Sloan, Philip; Chen, Joseph S.
Verlag: Routledge (2013)
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Buchbeschreibung Routledge, 2013. Hardcover. Buchzustand: Used: Good. We ship International with Tracking Number! May not contain Access Codes or Supplements. Buy with confidence, excellent customer service! j. Buchnummer des Verkäufers 0415531233D

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