Sustainability in the Hospitality Industry: Principles of Sustainable Operations
Legrand, Willy; Chen, Joseph S.; Laeis, Gabriel C. M.
ISBN 10: 0367532530 ISBN 13: 9780367532536
Verlag: Routledge, 2022
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Hardcover
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Inhaltsangabe:
This foundational textbook investigates the economic, environmental, and social sustainability issues facing the hospitality industry today, and explores ideas, solutions, strategies of how to manage operations in a sustainable way.
Über die Autorin bzw. den Autor:
Willy Legrand, Professor, Department of Tourism, Hospitality & Event Management, IU International University of Applied Sciences, Bonn, Germany.
Joseph S. Chen, Professor, Tourism, Hospitality and Event Management, Department of Health & Wellness Design, School of Public Health, Indiana University, Bloomington, USA.
Gabriel C. M. Laeis Professor, Department of Tourism, Hospitality & Event Management, IU International University of Applied Sciences, Bonn, Germany.
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Bibliografische Details
Titel: Sustainability in the Hospitality Industry: ...
Verlag: Routledge
Erscheinungsdatum: 2022
Einband: Hardcover
Zustand: New
Auflage: 4. Auflage