Sustainable Kitchen : Projects, Tips and Advice to Shop, Cook and Eat in a More Eco-Conscious Way
Moore, Sadhbh, Aspen Glencross, Abi
Sprache: Englisch
Verlag: Quarto Publishing Group UK, 2022
- Hardcover
- Gebraucht

Anbieter: Better World Books, Mishawaka, IN, USABetter World Books
AbeBooks-Verkäufer/-in seit 3. August 2006
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- Titel
- Sustainable Kitchen : Projects, Tips and Advice to Shop, Cook and Eat in a More Eco-Conscious Way
- Autor
- Moore, Sadhbh, Aspen Glencross, Abi
- Verlag
- Quarto Publishing Group UK
- Erscheinungsjahr
- 2022
- Zustand
- Good
- Einband
- Hardcover
- Sprache
- Englisch
- ISBN-10
- 0711265763
- ISBN-13
- 9780711265769
- Artikelgewicht
- 1,391 Pfund
- Abmessungen
- N/A
- Serie
- Buch 4 von 6: Sustainable Living
Founders of the Sustainable Food Story, Abi and Sadhbh, have put together tips and step-by-step projects on how to adapt your kitchen habits to a more eco-friendly way of life.
Whether you are unsure about the best places to shop, what to do with your leftover lemons or how best to clean your kitchen without impacting the environment, Sustainable Kitchen is the complete guide to changing the way you think about food and the kitchen, in a way that is healthier for you and healthier for the planet.
Having a sustainable approach to your kitchen will help you save money, connect to your community and produce better food, all whilst being kind to the planet.
With small changes to make those choices easier, and a few recipes along the way to help battle food waste, here areseveral achievable ways to start making a difference.
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Über die Autorin bzw. den Autor
Abi Aspen Glencross is a farmer, scientist and environmental entrepreneur. With a MEng in Chemical Engineering, she started her food systems career as a cellular agricultural scientist before swapping lab-grown meat for fields of wheat in 2017, the same year TSFS was born. Upon leaving the lab she volunteered for a few months at Blue Hill and the Stone Barns Center, mostly in the fields but also in the bakery, before returning back to the UK. She now works as a part-time farmer at Duchess Farms – a regenerative collaborative farm in Hertfordshire. After crowdfunding for a milling system in 2020, she now runs milling operations at Duchess. In her most recent endeavour to bridge the world of biotech and farming, she has recently co-founded a start-up as CTO, upcycling agricultural by-products and forgotten crops into next generation proteins. In the down season she sometimes pops up as the guest editor of Sustain's Jellied Eel magazine.
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