Taking Food Public is a comprehensive and readable anthology on cutting-edge issues in the public production, consumption and performance of food in the USA and around the globe. The articles in this reader aim to provide new perspectives on the changing meanings and uses of food in the twenty-first century.

�ber die Autorin bzw. den Autor

Psyche Wililams-Forson is Associate Professor of American Studies at the University of Maryland College Park and an affiliate faculty member of the Women's Studies and African American Studies departments and the Consortium on Race, Gender, and Ethnicity. She authored the award-winning book (American Folklore Society), Building Houses Out of Chicken Legs: Black Women, Food, and Power (2006). Her new research explores the role of the value market as a immediate site of food acquisition and a project on class, consumption, and citizenship among African Americans by examining domestic interiors from the late nineteenth-century to the early twentieth-century.

Carole Counihan is Professor of Anthropology at Millersville University and editor-in-chief of Food and Foodways journal. She is author of The Anthropology of Food and Body (1999), Around the Tuscan Table: Food, Family and Gender in Twentieth Century Florence (2004), and A Tortilla Is Like Life: Food and Culture in the San Luis Valley of Colorado (2009). She is editor of Food in the USA (2002) and, with Penny Van Esterik, of Food and Culture (1997, 2008). She has been a visiting professor at Boston University, the University of Cagliari, the University of Gastronomic Sciences (Italy), and the University of Malta. Her new research focuses on food activism in Italy.

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Nata nel 1992, Libro Co. Italia � oggi un'azienda leader nella distribuzione libraria e vendita online che annovera tra la propria clientela le pi� importanti istituzioni (biblioteche, istituti specializzati) e musei italiani, americani ed europei, nonch� gallerie d'antiquariato e collezionisti di fama mondiale. Nel tempo, l'azienda ha notevolmente incrementato sia il catalogo che la gamma delle attivit� offerte e oggi propone servizi di: - distribuzione e promozione libraria Italia ed estero - logistica - vendita a librerie - fornitura a biblioteche - vendita al dettaglio - importazione libri stranieri - gestione e vendita remainders - ricerca e vendita libri rari/esauriti - pubblicazione di libri e periodici Per garantire la massima affidabilit� in questi servizi, ogni singola procedura e attrezzatura � stata testata per ottenere un altissimo grado di efficienza. I punti di forza di Libro Co. Italia sono infatti: - strutture informatiche all'avanguardia - base dati ampia, aggiornata e attendibile - servizio informazione preciso e puntuale - condizioni di vendita altamente concorrenziali - servizio evasione ordini veloce ed affidabile - gestione personalizzata clienti - sito web veloce e con interfaccia intuitiva L'organico di Libro Co. Italia � guidato dagli stessi soci, affiancati da un team che comprende esperti in storia dell'arte, personale specializzato, impiegati amministrativi, tecnici informatici e magazzinieri, tutti con esperienza pluriennale nel campo della distribuzione libraria.

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