ISBN 10: 8480764600 / ISBN 13: 9788480764605
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Inhaltsangabe: Spain's beloved culinary tradition?tapas?is enjoying a renaissance sparked by a wave of creative young chefs working throughout the country's distinct regions. These new dishes display a rich variety of intense flavors and textures, and while some fuse traditional Spanish cuisine with international influences, others remain earthy, fresh, and indisputably Spanish. Recipes for traditional favorites such as Tortilla and Calamari in a Red Wine Stew are accompanied by modern creations such as Chicken in Honey Sauce and a Crisp Frisee Salad with a Warmed Sherry and Garlic Dressing.   Las tapas, una de las grandes tradiciones culinarias españolas, están en proceso de plena renovación debido a una nueva generación de chefs que trabajan tanto en restaurantes ultramodernos como en bares de tapas. Al igual que las tapas tradicionales, sus creaciones están repletas de sabores intensos y una amplia variedad de texturas, y aunque algunos de estos platos fusionan ingredientes españoles tradicionales con influencias internacionales, otros son deliciosas creaciones indiscutiblemente españolas. Las recetas incluidas oscilan desde versiones de tapas tradicionales como La tortilla de patatas y Los calamares pica-pica hasta creaciones contemporáneas como Los muslos de pollo a la miel y La codorniz en escabeche de Módena.

Über den Autor: Fiona Dunlop is the author of In the Asian Style; Fodor's travel guides to Costa Rica, India, Mexico, Paris, and Vietnam; and National Geographic guides to Portugal and Spain. Jan Baldwin is the photographer for The African Kitchen, Entertaining Vegetarians, Harmonious Home, The Ottoman Kitchen, and Shane Connolly's Wedding Flowers.

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1.

Dunlop, Fiona
Verlag: Blume
ISBN 10: 8480764600 ISBN 13: 9788480764605
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Yankee Clipper Books
(Windsor Locks, CT, USA)
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Fiona Dunlop
Verlag: Blume
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Fiona Dunlop
Verlag: Blume
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(Livermore, CA, USA)
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Buchbeschreibung Blume. Hardcover. Buchzustand: VERY GOOD. Very Good copy, cover and pages show some wear from reading and storage. Binding may have light creases. Lots of life left in these pages. Buchnummer des Verkäufers 2721158012

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Dunlop, Fiona
Verlag: Blume
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Phatpocket Limited
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Dunlop, Fiona
Verlag: Blume (2006)
ISBN 10: 8480764600 ISBN 13: 9788480764605
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Better World Books
(Mishawaka, IN, USA)
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Buchbeschreibung Blume, 2006. Buchzustand: Very Good. 1st Edition. N/A. Great condition for a used book! Minimal wear. Buchnummer des Verkäufers GRP27980314

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Verlag: Blume (2006)
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Fiona Dunlop; Photographer-Jan Baldwin
Verlag: Blume (2006)
ISBN 10: 8480764600 ISBN 13: 9788480764605
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Ergodebooks
(RICHMOND, TX, USA)
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Fiona Dunlop
Verlag: Blume 2006-07-01 (2006)
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Lost Books
(AUSTIN, TX, USA)
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Buchbeschreibung Blume 2006-07-01, 2006. Hardcover. Buchzustand: good. 1. 8480764600. Buchnummer des Verkäufers 596770

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Dunlop, Fiona
Verlag: Blume (2006)
ISBN 10: 8480764600 ISBN 13: 9788480764605
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Murray Media
(North Miami Beach, FL, USA)
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Fiona Dunlop
Verlag: Blume (2006)
ISBN 10: 8480764600 ISBN 13: 9788480764605
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Irish Booksellers
(Rumford, ME, USA)
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Buchbeschreibung Blume, 2006. Hardcover. Buchzustand: New. book. Buchnummer des Verkäufers 8480764600

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