Tea as a Food Ingredient : Properties, Processing, and Health Aspects

Sprache: Englisch

Verlag: CRC Press, 2024

1032282150 / 9781032282152

Anbieter: AHA-BUCH GmbH, Einbeck, DeutschlandAHA-BUCH GmbH

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nach der Bestellung gedruckt Neuware - Printed after ordering - This book provides extensive scientific information on the properties of tea foods, chemical properties, formulations, and tea as ingredients to develop new health foods. It describes tea food production, chemical and physical properties, sensory quality, processing technology and health benefits.

Bestandsnummer des Verkäufers 9781032282152

Titel
Tea as a Food Ingredient : Properties, Processing, and Health Aspects
Autor
Zhusheng Fu
Verlag
CRC Press
Erscheinungsjahr
2024
Zustand
Neu
Einband
Taschenbuch
Sprache
Englisch
ISBN-10
1032282150
ISBN-13
9781032282152
Artikelgewicht
746 Gramm
Abmessungen
254x178x21 mm

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