Technological Approaches for Novel Applications in Dairy Processing

Sprache: Englisch

Verlag: Intechopen Jun 2018, 2018

1789233127 / 9781789233124

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This item is printed on demand - it takes 3-4 days longer - Neuware -Technological innovations, customer expectations, and economical situations have been forcing the dairy industry to adapt to changes in technologies and products. The goal of this book is to present some new approaches on dairy processing. It will provide several applications on the use of some novel technologies in various dairy products, the improvement of functionalities and quality systems of dairy products, and the advances in dairy wastewater treatment. The book will be useful for both practicing professionals and researchers in the dairy field. I would like to send my sincere thanks to all the authors for their hard work and contributions. 202 pp. Englisch.

Bestandsnummer des Verkäufers 9781789233124

Titel
Technological Approaches for Novel Applications in Dairy Processing
Autor
Nurcan Koca
Verlag
Intechopen Jun 2018
Erscheinungsjahr
2018
Zustand
Neu
Einband
Buch
Sprache
Englisch
ISBN-10
1789233127
ISBN-13
9781789233124
Artikelgewicht
655 Gramm
Abmessungen
266x185x19 mm

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