Tecnología de los vinos blancos

Sprache: Englisch

Verlag: Ediciones Mundi-Prensa, 1998

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Idioma/Language: Español. INDICE: Las características químico-físicas fundamentaltes de los vinos blancos. La fermentación en blanco . Intervenciones durante la fermentación. Los microorganismos de las fermentaciones no patógenas y su actividad. Las fermentaciones conducidas con técnicas particulares. Algunas de las principales nociones que químico-física aplicadas al vino. La estabiliz ación espontánea del vino. El envejecimiento. etc. *** Nota: Los envíos a España peninsular, Baleares y Canarias se realizan a través de mensajería urgente. No aceptamos pedidos con destino a Ceuta y Melilla.

Bestandsnummer des Verkäufers 146750

Titel
Tecnología de los vinos blancos
Autor
DE ROSA, TULLIO
Verlag
Ediciones Mundi-Prensa
Erscheinungsjahr
1998
Zustand
New
Einband
Softcover
Sprache
Englisch
ISBN-10
8471147009
ISBN-13
9788471147004
Artikelgewicht
936 Gramm
Verkäuferkataloge
Tecnología de alimentos

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