ISBN 10: 8420007234 / ISBN 13: 9788420007236
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Über diesen Titel:

Inhaltsangabe: TECNOLOGIA DE LOS EMBUTIDOS ESCALDADOS

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1.

Vv.Aa.
Verlag: ACRIBIA (1991)
ISBN 10: 8420007234 ISBN 13: 9788420007236
Neu Softcover Anzahl: 3
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Imosver
(Lerez, Spanien)
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Buchbeschreibung ACRIBIA, 1991. Buchzustand: Nuevo. TecnologÍa de los embutidos escaldados editado por Acribia. Buchnummer des Verkäufers ATE0018737

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WIRTH, F. Investigador. Bundesanstalt für Fleisch-forschung.
Verlag: Editorial Acribia (1992)
ISBN 10: 8420007234 ISBN 13: 9788420007236
Neu Softcover Anzahl: 1
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AG Library
(Malaga, Spanien)
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Buchbeschreibung Editorial Acribia, 1992. Buchzustand: New. Obtención y aptitud de la materia prima. Tratamiento y almacenamiento de la materia prima. Elección de la materia prima y composición de los embutidos escaldados. Fijación de agua, fijación de grasa y formación de la estructura. Sustancias aditivas y aditivos. Técnicas para el picado. Curado: formación y conservación del color. Embutir y ahumar. Tratamiento por calor: conservabilidad. Productos frescos y preenvasado. Productos de conservación prolongada. Buchnummer des Verkäufers 190528

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3.

Wirth, Fritz
Verlag: ACRIBIA
ISBN 10: 8420007234 ISBN 13: 9788420007236
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California Spanish Books
(buenos aires, Argentinien)
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4.

Fritz Wirth
Verlag: ACRIBIA (1992)
ISBN 10: 8420007234 ISBN 13: 9788420007236
Neu Paperback Anzahl: 1
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Irish Booksellers
(Rumford, ME, USA)
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Buchbeschreibung ACRIBIA, 1992. Paperback. Buchzustand: New. book. Buchnummer des Verkäufers 8420007234

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5.

Wirth, Fritz
Verlag: ACRIBIA
ISBN 10: 8420007234 ISBN 13: 9788420007236
Gebraucht PAPERBACK Anzahl: 1
Anbieter
California Spanish Books
(buenos aires, Argentinien)
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Buchbeschreibung ACRIBIA. PAPERBACK. Buchzustand: Fine. 8420007234 Like New! Fast delivery! Professional service with friendly customer support 7 days a week. Buchnummer des Verkäufers U-9788420007236

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6.

Wirth, Fritz
Verlag: ACRIBIA (2013)
ISBN 10: 8420007234 ISBN 13: 9788420007236
Neu PAPERBACK Anzahl: 4
Anbieter
Mi Lybro
(San Diego, CA, USA)
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Buchbeschreibung ACRIBIA, 2013. PAPERBACK. Buchzustand: New. 8420007234. Buchnummer des Verkäufers 57.MONSE9788420007236

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7.

Wirth, Fritz
Verlag: ACRIBIA (1992)
ISBN 10: 8420007234 ISBN 13: 9788420007236
Neu Paperback Anzahl: 1
Anbieter
Revaluation Books
(Exeter, Vereinigtes Königreich)
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Buchbeschreibung ACRIBIA, 1992. Paperback. Buchzustand: Brand New. Spanish language. 9.45x6.77x0.55 inches. In Stock. Buchnummer des Verkäufers zk8420007234

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8.

Vv.Aa.
Verlag: ACRIBIA
ISBN 10: 8420007234 ISBN 13: 9788420007236
Gebraucht Anzahl: 1
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Atmosphere Books
(DH, SE, Spanien)
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Buchbeschreibung ACRIBIA. Buchzustand: Muy Bueno / Very Good. Buchnummer des Verkäufers 100000000491667

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