Tom Kitchin's Fish and Shellfish (Hardcover)

Tom Kitchin

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Sprache: Englisch

Verlag: Bloomsbury Publishing PLC, Bath, 2018

147293783X / 9781472937834

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Hardcover

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Artikelbeschreibung des Verkäufers

Hardcover. A true celebration of the sea, Tom Kitchins Fish & Shellfish showcases the brilliant talents of one of the UK and Scotlands favourite chefs.Tom's passion for the best and freshest produce comes to life in these pages, as he celebrates the best fruits of the sea. Recipes take in delights such as grilled lobster, poached langoustines with aioli, crab and pea soup, braised squid risotto and Thai-style oysters, alongside roast turbot with seaweed hollandaise, whole lemon sole with a citrus and basil dressing, Cullen skink and salt cod fritters. There are also some recipes straight from Toms Edinburgh gastropub, The Scran and Scallie, including their delectable fish pie and special battered fish. These are recipes that take you right to the shore-side and the spirit of fish cookery.Beyond the recipes, there are top tips for how best to prepare this beautiful ingredient, and Tom also provides a quick and easy guide to grilling, poaching, frying, curing and roasting fish. With beautiful photography to accompany each recipe, this is guaranteed to become the go-to book for lovers of fish and shellfish. A true celebration of sea, with a collection of fish and shellfish recipes from acclaimed chef Tom Kitchin Shipping may be from our UK warehouse or from our Australian or US warehouses, depending on stock availability.…

Bestandsnummer des Verkäufers 9781472937834

Titel
Tom Kitchin's Fish and Shellfish (Hardcover)
Autor
Tom Kitchin
Verlag
Bloomsbury Publishing PLC, Bath
Erscheinungsjahr
2018
Zustand
new
Einband
Hardcover
Sprache
Englisch
ISBN-10
147293783X
ISBN-13
9781472937834

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