Traité de pâtisserie artisanale. Volume 4 : Décor - Bordures et lettres - Modelage pâte d'amandes - Nouveaux entremets - Pièces de prestige

BILHEUX Roland - ESCOFFIER Alain - MICHALET Pierre (dir.)

Verlag: Editions Saint-Honoré, 1987

Beschreibung

in-4 rel. skiv. marron ( 21,5 x 30,5), 255 p., avant-propos de Jean Millet, Jean Paquet et Jean-Claude Sibenaler, abondante iconographie coul., jaquette, signet, très bon état. Voir le sommaire sur photos jointes. Bestandsnummer des Verkäufers ABE-1657640626982

Bibliografische Details

Titel: Traité de pâtisserie artisanale. Volume 4 : ...

Verlag: Editions Saint-Honoré

Erscheinungsdatum: 1987

Einband: Couverture rigide

Zustand: Très bon

Zustand des Schutzumschlags: Jaquette