Trust in Food: A Comparative and Institutional Analysis

Sprache: Englisch

Verlag: SPRINGER NATURE Jan 2007, 2007

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This item is printed on demand - it takes 3-4 days longer - Neuware -The BSE epidemic, GM foods, avian flu, the growth of supermarkets and the crisis in obesity have shaken consumer trust in food. Uncovering surprising differences between countries, Trust in Food examines this and challenges the idea of the consumer as a sovereign individual, demonstrating how consumption is institutionalized within society. 228 pp. Englisch.

Bestandsnummer des Verkäufers 9781137352392

Titel
Trust in Food: A Comparative and Institutional Analysis
Autor
U. Kjaernes
Verlag
SPRINGER NATURE Jan 2007
Veröffentlichungsjahr
2007
Zustand
Neu
Einband
Taschenbuch
Sprache
Englisch
ISBN-10
1137352396
ISBN-13
9781137352392
Artikelgewicht
301 Gramm
Abmessungen
215x139x20 mm

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