Umami : Unlocking the Secrets of the Fifth Taste

Buch 24 von 53: Arts and Traditions of the Table: Perspectives on Culinary History

Mouritsen, Ole G.; Styrbaek, Klavs; Mouritsen, Jonas Drotner (PHT); Johansen, Mariela (TRN)

ISBN 10: 0231168918 ISBN 13: 9780231168915
Verlag: Columbia University Press, 2015
Sprache: Englisch
Zustand: Neu Softcover

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