Understading Cooking Programmed : Revised [Critical / Practical Study ; Review Reference ; Biographical Details ; in Depth Research ; Practice / Process Explained ; Eductation / Learning ; Discussion, Commercial Kitchen Guide, Indexed. Advanced]

Verlag: 1965 / 1976, Spiral Bound / Flex Cover

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Paperback : soft cover edition in good to better condition, a typical used book with slight wear to edges and spine. Overall good / nice copy of this scarce title. Excellent reading on the subject. A good book to enjoy and keep on hand for yourself. Or would make a GREAT GIFT for the fan / reader in your life. Reading is one of the great pleasures in life. 402 pages, a few dog ears. Please send us a note if you have any questions. Thank you.

Bestandsnummer des Verkäufers 5026311

Bibliografische Details

Titel
Understading Cooking Programmed : Revised [Critical / Practical Study ; Review Reference ; Biographical Details ; in Depth Research ; Practice / Process Explained ; Eductation / Learning ; Discussion, Commercial Kitchen Guide, Indexed. Advanced]
Autor
Donald E. Lundberg / Chairman Department of Hotel + Restaurant Management California State Polytechnic University Pomona CA / Lendall H. Kotschevar Phd Professor College of Hotel Administration University of Nevada Las Vegas
Verlag
1965 / 1976, Spiral Bound / Flex Cover
Buchtyp
Book
Ausgabe
White Cover Shows Minor Soil.
Abmessungen
Industrial Biography Cooking + Food Prep

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Spezialisierung

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