Understanding Baking: The Art and Science of Baking: Third Edition

Sprache: Englisch

Verlag: John Wiley & Sons Inc, Somerset, New Jersey, U.S.A., 2003

0471405469 / 9780471405467

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viii, 279 pp, biblio, index. [08].

Bestandsnummer des Verkäufers 5-301

Titel
Understanding Baking: The Art and Science of Baking: Third Edition
Autor
Amendola, Joseph; Smith, Nicole Rees
Verlag
John Wiley & Sons Inc, Somerset, New Jersey, U.S.A.
Erscheinungsjahr
2003
Zustand
Near Fine
Einband
Trade Paperback
Sprache
Englisch
ISBN-10
0471405469
ISBN-13
9780471405467
Auflage
Reprint Edition
Abmessungen
8vo - over 7¾" - 9¾" tall
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