Understanding and improving the functional and nutritional properties of milk

Sprache: Englisch

Verlag: Burleigh Dodds Science Publishing, 2022

1786768194 / 9781786768193

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nach der Bestellung gedruckt Neuware - Printed after ordering - Comprehensive coverage of the latest research in isolating and analysing the diverse range of compounds in milkReviews the genetic factors that affect milk composition, as well as the ways milk chemistry can affect sensory qualityExplores the importance of milk as a valuable commodity.

Bestandsnummer des Verkäufers 9781786768193

Titel
Understanding and improving the functional and nutritional properties of milk
Autor
Thom Huppertz
Verlag
Burleigh Dodds Science Publishing
Veröffentlichungsjahr
2022
Zustand
Neu
Einband
Buch
Sprache
Englisch
ISBN-10
1786768194
ISBN-13
9781786768193
Artikelgewicht
1.254 Gramm
Abmessungen
235x157x46 mm

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