Unit Operations in Winery, Brewery, and Distillery Design
Sprache: Englisch
Verlag: CRC Press, 2021
- Hardcover
- Neu

Anbieter: California Books, Miami, FL, USACalifornia Books
Verkäufer:in bei AbeBooks seit 27. Oktober 2023
Zustand: Neu
EUR 220,65
Anzahl: Mehr als 20 verfügbar
In den WarenkorbBestandsnummer des Verkäufers I-9780367563875
- Titel
- Unit Operations in Winery, Brewery, and Distillery Design
- Autor
- Block, David E.; Miller, Konrad V.
- Verlag
- CRC Press
- Erscheinungsjahr
- 2021
- Zustand
- New
- Einband
- Hardcover
- Sprache
- Englisch
- ISBN-10
- 0367563878
- ISBN-13
- 9780367563875
Unit Operations in Winery, Brewery, and Distillery Design focuses on process design for wineries, breweries, and distilleries; and fills the need for a title that focuses on the challenges inherent to specifying and building alcoholic beverage production facilities. This text walks through the process flow of grapes to wine, grain to beer, and wine and beer to distilled spirits, with an emphasis on the underlying engineering principles, the equipment involved in these processes, and the selection and design of said equipment.
- Outlines the process flow of alcoholic beverage production
- Reviews process engineering fundamentals (mass & energy balances, fluid flow, materials receiving & preparation, heat exchange, fermentation, downstream processing, distillation, ageing, packaging, utilities, control systems, and plant layout) and their application to beverage plants
- Describes the idea of sanitary design and its application to plant operation and design
- Covers critical equipment parameters for purchasing, operating, and maintaining systems
- Shows how winery/brewery/distillery can influence product "style" and how "style" can dictate design
- Features examples of calculations derived from wineries designed by the authors, end of chapter problems, and integrative in-text problems that describe real-world issues and extend understanding
Written for both engineers in the alcohol industry and non-engineers looking to understand facility design, this textbook is aimed at students, winemakers, brewers, distillers, and process engineers.
„Inhaltsangabe“ gehört möglicherweise zu einer anderen Auflage dieses Titels.
Über die Autorin bzw. den Autor
Konrad Miller is the Director of Process Development at Solugen Inc, a Houston-based biotechnology company; and an Adjunct Professor at the University of California at Davis. He holds a PhD in Chemical Engineering from the University of California at Davis, an MS in Chemical Engineering from the University of Southern California, a BS in Chemical Engineering from the University of California at Berkeley; and is a licensed Professional Engineer. After earning his bachelors, Dr. Miller worked as a process engineer in the wine and spirits industry at E&J Gallo, the beer industry at Anheuser-Busch, and in the biotechnology industry at Amyris. He returned to school to study under Dr. Block, earning a PhD focused on the development reactor-engineering models of red wine fermentations. His expertise is in process development and design in the food and bioprocess industries.
„Über diesen Titel“ gehört möglicherweise zu einer anderen Auflage dieses Titels.
California Books
Miami, FL, USA
Verkäufer:in bei AbeBooks seit 27. Oktober 2023
Versandkosten innerhalb von USA
| Artikel | 3 bis 7 Werktage | 2 bis 5 Werktage |
|---|---|---|
| Erster Artikel | EUR 2,68 | EUR 15,17 |
Zahlungsarten
Shopbeschreibung
We have 20 years experience selling books worldwide! Friendly customer support. Your satisfaction guaranteed!
Spezialisierung
All authorized categoriesUnternehmensdaten der Verkäuferin bzw. des Verkäufers
Miramar International Services LLC
FL, USA
Widerrufsrecht
Wenn Sie Verbraucher sind, können Sie gemäß den folgenden Bestimmungen vom Vertrag zurücktreten. Verbraucher ist jede natürliche Person, die zu Zwecken handelt, die nicht ihrer kaufmännischen, gewerblichen, künstlerischen oder beruflichen Tätigkeit zugerechnet werden können.
Informationen zum Widerrufsrecht
Gesetzliches Widerrufsrecht
Sie haben das Recht, den Vertrag innerhalb von 14 Tagen ohne Angabe von Gründen zu widerrufen.
Die Widerrufsfrist beträgt 14 Tage ab dem Tag, an dem Sie oder ein von Ihnen benannter Dritter, der nicht der Transporteur ist, die letzte Ware oder den letzten Posten oder das letzte Exemplar in Besitz genommen hat.
Um das Widerrufsrecht auszuüben, füllen Sie auf unserer Website unter „Meine Einkäufe" in „Mein Nutzerkonto" eine eindeutige Erklärung elektronisch aus und senden Sie sie ab. Wir werden Ihnen unverzüglich eine Bestätigung über den Eingang eines solchen Widerrufs auf einem dauerhaften Datenträger (z. B. per E-Mail) übermitteln.
Um die Widerrufsfrist einzuhalten, reicht es aus, dass Sie Ihre Mitteilung über die Ausübung des Widerrufsrechts vor Ablauf der Widerrufsfrist absenden.
Auswirkungen des Widerrufs
Wenn Sie diesen Vertrag widerrufen, erstatten wir Ihnen alle Zahlungen, die wir von Ihnen erhalten haben, einschließlich der Lieferkosten (mit Ausnahme der zusätzlichen Kosten, die entstehen, wenn Sie eine andere Art der Lieferung als die von uns angebotene günstigste Standardlieferung gewählt haben).
Wir können einen Abzug von der Rückerstattung für den Wertverlust der gelieferten Waren vornehmen, wenn der Verlust auf eine unnötige Behandlung durch Sie zurückzuführen ist.
Wir werden die Rückerstattung unverzüglich und nicht später als 14 Tage nach dem Tag vornehmen, an dem wir über Ihre Entscheidung, diesen Vertrag zu widerrufen, informiert wurden.
Für die Rückerstattung verwenden wir dasselbe Zahlungsmittel, das Sie für die ursprüngliche Transaktion verwendet haben, es sei denn, Sie haben ausdrücklich etwas anderes vereinbart; in keinem Fall werden Ihnen aufgrund einer solchen Rückerstattung Gebühren berechnet.
Wir können die Rückzahlung verweigern, bis wir die Waren wieder zurückerhalten haben oder Sie den Nachweis erbracht haben, dass Sie die Waren zurückgesandt haben, je nachdem, was eher eintritt.
Sie müssen die Waren unverzüglich und in jedem Fall spätestens 14 Tage ab dem Tag, an dem Sie uns über den Widerruf dieses Vertrags unterrichten, an California Books, Fort Wayne, Indiana, U.S.A., zurücksenden oder übergeben. Die Frist ist eingehalten, wenn Sie die Ware vor Ablauf der Frist von 14 Tagen zurücksenden. Sie müssen die direkten Kosten der Rücksendung der Waren tragen. Sie haften nur für einen etwaigen Wertverlust der Waren, der auf eine Behandlung zurückzuführen ist, die nicht zur Prüfung der Art, Eigenschaften und Funktionsweise der Waren erforderlich ist.
Ausnahmen vom Widerrufsrecht
Das Widerrufsrecht gilt nicht für:
- Die Lieferung von Zeitungen, Zeitschriften oder Magazinen mit Ausnahme von Abonnementverträgen; und
- Die Lieferung digitaler Inhalte, die nicht auf einem physischen Medium (z. B. auf einer CD oder DVD) geliefert werden, wenn Sie bei Ihrer Bestellung akzeptiert haben, dass wir mit der Lieferung beginnen können und dass Sie nach Beginn der Lieferung den Vertrag nicht mehr widerrufen können.