Using enzyme (from Novozyme) : For improving cocoa process and bean quality in Vietnam

Sprache: Englisch

Verlag: LAP Lambert Academic Publishing, 2012

3659271179 / 9783659271175

Anbieter: AHA-BUCH GmbH, Einbeck, DeutschlandAHA-BUCH GmbH

Verkäufer/-in mit 5 Sternen

AbeBooks-Verkäufer/-in seit 14. August 2006

Artikel dieses Verkäufers ansehen
Softcover

Zustand: Neu

EUR 70,99

EUR 35,00 Versand 
Versand von Deutschland nach USA

Anzahl: 2 verfügbar

In den Warenkorb
Kostenlose Rückgaben innerhalb von 30 Tagen

Artikelbeschreibung vom Verkäufer

nach der Bestellung gedruckt Neuware - Printed after ordering - Although the cocoa areas is small in Vietnam now (about 22.000 ha in 2012) but the master plan from Minister of Agricultural and Rural Development of Vietnam is show that until 2020 Vietnam cocoa products will be reached 45,000 tons and cocoa product will be one of the main export products in Vietnam in the future. Many problems of cocoa have to research to reach it. One of them is research on cocoa curing and cocoa post-harvest. There are many stages in cocoa curing but the main stage is fermentation. In fermentation of fresh cocoa beans, there are many enzymes and microorganisms to catalyze the bio-reactions in pulp and cotyledon for increasing the reactions speed. Invertase, protease, pectinase are three mains enzyme for catalyzing main bio-chemicals in cocoa pulp and cocoa bean. The result researchs on adding the Invertase, protease, pectinase to cocoa mass during fermentation for improving the cocoa process and cocoa quality in the Western Highland of Vietnam were showed in this book.

Bestandsnummer des Verkäufers 9783659271175

Titel
Using enzyme (from Novozyme) : For improving cocoa process and bean quality in Vietnam
Autor
Binh Phan Thanh
Verlag
LAP Lambert Academic Publishing
Veröffentlichungsjahr
2012
Zustand
Neu
Einband
Taschenbuch
Sprache
Englisch
ISBN-10
3659271179
ISBN-13
9783659271175
Artikelgewicht
108 Gramm
Abmessungen
220x150x4 mm

AHA-BUCH GmbH

Einbeck, Deutschland

Verkäufer/-in mit 5 Sternen

AbeBooks-Verkäufer/-in seit 14. August 2006

Versandkosten von Deutschland nach USA

Artikel7 bis 10 Werktage5 bis 7 Werktage
Erster ArtikelEUR 35,00EUR 45,00
Die Versandzeiten werden von den Verkäuferinnen und Verkäufern festgelegt. Sie variieren je nach Versanddienstleister und Standort. Sendungen, die den Zoll passieren, können Verzögerungen unterliegen. Eventuell anfallende Abgaben oder Gebühren sind von der Käuferin bzw. dem Käufer zu tragen. Die Verkäuferin bzw. der Verkäufer kann Sie bezüglich zusätzlicher Versandkosten kontaktieren, um einen möglichen Anstieg der Versandkosten für Ihre Artikel auszugleichen.

Zahlungsarten

  • Visa
  • Mastercard
  • American Express
  • Carte Bleue
  • Apple Pay
  • Google Pay
  • Banküberweisung
  • PayPal
  • Vorauskasse

Shop-Beschreibung

Das Unternehmen AHA-BUCH GmbH: Seit der Gründung von AHA-BUCH im Juli 2005 ist unser Hauptziel, zufriedenen Kunden so schnell und so preisgünstig wie möglich ihren Bücherwunsch zu erfüllen. Unsere Firma beschäftigt 16 Mitarbeiter, die nur ein Ziel kennen: den Kunden und seine Wünsche! Auf über 3700 m2 Fläche haben wir über 100.000 Bücher, Modernes Antiquariat und Spiele auf Lager.

Spezialisierung

Kinderbücher & Kinderhör Casetten, German Books, Software, Natur & Tiere, Ratgeber, Sachbücher, Englische Bücher, Medizin & Gesundheit, Universität & Studium

Unternehmensdaten der Verkäuferin bzw. des Verkäufers

AHA-BUCH GmbH

Garlebsen 48
Einbeck, Deutschland 37574