The Sous Vide Recipe Book

Norma Miller

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Sprache: Englisch

Verlag: Little, Brown Book Group, GB, 2015

0716023342 / 9780716023340

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Artikelbeschreibung vom Verkäufer

Sous vide is a method of cooking food in vacuum-sealed pouches in a water bath at an accurately determined temperature. This enables the food to be cooked evenly, retaining the juices and aromas which are often lost by traditional cooking methods. Meat, in particular, becomes tender and succulent when cooked in a sous vide. Professional chefs such as Heston Blumenthal have favoured this form of cooking for some time and featured it on their TV shows.Now manufacturers are making water baths available at affordable prices for cooking at home so that all of us can benefit from this new method of cooking.

Bestandsnummer des Verkäufers LU-9780716023340

Titel
The Sous Vide Recipe Book
Autor
Norma Miller
Verlag
Little, Brown Book Group, GB
Veröffentlichungsjahr
2015
Zustand
New
Einband
Paperback
Sprache
Englisch
ISBN-10
0716023342
ISBN-13
9780716023340
Artikelgewicht
120 Gramm

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