To create the food at Tra Vigne, Chef Michael Chairello draws on his memories of growing up in a food-loving Italian family in rural Northern California, of his father's home-made wine, his grandfather's home cured prosciutto, of the fresh vegetables and wild mushrooms his mother gathered from the garden and from nearby woods.

�ber die Autorinnen und Autoren

Michael Chiarello -- chef and owner of the acclaimed Tra Vigne restaurant in the Napa Valley -- is the creator of Consorzio, a popular line of flavored oils and vinegars.

Penelope Wisner is the co-author, with Michael Chiarello of Chronicle's Flavored Oils (over 40,000 copies sold).

Karl Petzke is the co-author, with Sara Slavin, of the award-winning book Espresso and is the photographer for Pears (both from Chronicle Books).

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