Vollständiger Unterricht in der Koch- und Haushaltungskunst oder gründliche Anweisung für junge Köche und Köchinnen sich die Zufriedenheit ihre Herrschaften zu erwerben. Nebst einem Anhange über die Zubereitung der Speisen für Kranke über das Seviren einer Tafel und über die wohlfeile Art aller Gattungen Federvieh zu mästen.

Förster, Johann Christian.

Verlag: Braunschweig In der Schulbuchhandlung, 1817

Beschreibung

Format etwa 17,8 x 10,8 cm. XII, 756 S. Halbleder der Zeit. Mit 3 Kupfertafeln ( auf dem Titelblatt ist nur von einer Tafel die Rede.) Die Ecken und Kanten etwas bestossen, das Bezugspapier am Vorderdeckel teilweise entfernt, der Einband fest, das Papier sauber, keine Eintragungen, Stempel, Unterstreichungen u.s.w. Für ein ca. 200 Jahre altes Kochbuch guter Zustand ! Bestandsnummer des Verkäufers Eng1817CB

Bibliografische Details

Titel: Vollständiger Unterricht in der Koch- und ...

Verlag: Braunschweig In der Schulbuchhandlung

Erscheinungsdatum: 1817

Einband: Hardcover