Wine Microbiology

Sprache: Englisch

Verlag: Springer US Nov 2006, 2006

038733341X / 9780387333410

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This item is printed on demand - it takes 3-4 days longer - Neuware -Winemaking from the vineyard to shipment of the bottled product is a series of challenges for winemaking staff. The introductory narrative of this book is designed to be an overview, from the wine microbiologist's point of view, of those critical junctures in the process (CCPs) that are of concern in wine quality as well as intervention/control programs to address them. The second edition of Wine Microbiology builds upon the foundation of its highly successful predecessor with emphasis on modern molecular methods. It has been revised and updated with recent data and conclusions in all chapters. 416 pp. Englisch.

Bestandsnummer des Verkäufers 9780387333410

Titel
Wine Microbiology
Autor
Charles G. Edwards
Verlag
Springer US Nov 2006
Erscheinungsjahr
2006
Zustand
Neu
Einband
Buch
Sprache
Englisch
ISBN-10
038733341X
ISBN-13
9780387333410
Auflage
2. Auflage
Artikelgewicht
787 Gramm
Abmessungen
241x160x28 mm

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