Sara Marino

Sara Marino (geboren 1987 in Neapel) – Autorin, Köchin und Expertin für natürliche Sauerteigbäckerei

Aufgewachsen zwischen Teig und den Düften ihrer Großmutter Lina, hat Sara Marino die Leidenschaft ihrer Familie in tiefes, lebendiges Wissen verwandelt. Mit über 25.000 ausgebildeten Schülern und zehntausenden verkauften Exemplaren ist sie eine feste Größe für alle, die handgemachtes Brot neu entdecken möchten – authentisch, lebendig, ein Ausdruck von Fürsorge und Freiheit.

Als erfolgreiche Köchin und Autorin fördert Sara einen einfachen und ehrlichen Ansatz: keine Chemie, keine teuren Geräte, nur natürliche Zutaten und Respekt für die langsamen Rhythmen der Fermentation. Für sie ist das Kneten ein Liebesakt, ein Ritual der Heilung und eine Rückkehr zu den Wurzeln.

Sie ist Autorin von Cucina Sana Per Pigri – 150 Rezepte, L’Arte del Pane e del Lievito Madre, Pane per Tutti, Estate in Gelato – Praktischer Leitfaden für hausgemachtes Eis ohne Eismaschine und weiteren praxisnahen Handbüchern.

Mit ihrem Debütroman L’altra Riva – Wiedergeburt, wo das Herz aufgehört hat zu schlagen erzählt sie eine Reise ins Herz der Toskana, wo Schmerz und Hoffnung sich mit der Kraft von Wasser und Mehl vereinen.

Sara leitet mit Leidenschaft eine lebendige Community von Sauerteig-Enthusiasten und vermittelt den Wert des Backens als täglichen Akt von Schönheit und Freiheit.

Durch Kurse, Workshops und authentische Inhalte bietet sie konkrete Werkzeuge, um den Teig zu fühlen, sich selbst zu vertrauen und Brot zu schaffen, das Geschichten von Zuhause, Geduld und langsamer Zeit erzählt. Sie verkauft keine Illusionen, sondern echte Präsenz: ihre Stimme, ihre Methode, ihre Erfahrung.

Sie lehrt mehr als nur Brot.

Sie sät Freiheit.

Und begleitet jeden, der bereit ist, nach Hause zurückzukehren.