Peter Brauers

„Wer drei Jahrzehnte im Service überlebt hat, braucht keinen Plot für ein Buch. Das Leben liefert ihn jeden Tag frei Haus.“

Peter Brauers ist vor allem eines: Kellner. Dieser Arbeit geht er bereits seit etwa 30 Jahren nach.

Als er in der Gastronomie anfing, gab es noch kein Smartphone, Social Media war so selbstverständlich wie ein Kassettendeck für die Kids heute, und Google steckte noch in den Kinderschuhen. Damals war er nach eigener Aussage ein unerfahrener Knallkopf auf der Suche nach Trinkgeld zur Finanzierung seiner ersten Privatjacht.

Was soll man sagen: Er wurde als Kellner angenommen, obwohl er aus betriebswirtschaftlicher Sicht damals einen Meilenstein in verschwendetem Gehalt darstellte. Das haben ihm Gäste tatsächlich auch mehrfach bestätigt.

Das Schreiben ist heute sein perfekter Ausgleich zum Gastraum. Nach ersten Kurzgeschichten und Seminaren erschien 2024 sein Buch „Kellner kommt! Eventuell …“, eine schonungslos eiserne Satire über den Restaurant-Alltag. Im September 2026 erschien der zweite Band der Buchreihe.