Frank Buchholz

Nach mehreren Stationen in den besten Küchen Deutschlands, darunter die Käfer-Stuben und das Restaurant Tantris in München, folgen Auftritte im Fernsehen und Auszeichnung auf Auszeichnung. 1999 wird er beispielsweise von Gault Millau als "innovativster Koch des Jahres" mit 3 Mützen und 17 Punkten ausgezeichnet und 2007 erhält er den ersten Stern. Trotzdem liegt Frank Buchholz vor allem die Bodenständigkeit seiner Küche und die Qualität seiner Produkte am Herzen. Mittlerweile führt er zwei Restaurants in Mainz: das „Buchholz“ in Gonsenheim und das „Bootshaus“ am Winterhafen. „Mit wenig Aufwand viel erreichen“ – dafür steht seine Küche. Dieses Motto setzt er mit zum Teil ungewöhnlichen Methoden um, wofür er 2011 vom Schlemmer Atlas zum "Aufsteiger des Jahres 2012" ernannt wurde.

(Fotocredit: Johannes Grau für Tre Torri Verlag GmbH)