Wolfgang Ries

Eigentlich hatte das Schicksal für mich zuerst mehr den Part des Essens als den des Kochens vorgesehen. Eigentlich.....

Bis, tja bis meine Ausbildung zum Elektrotechniker in Mannheim begann. Plötzlich musste ich mich selbst bekochen. Auf einem alten Ölofen und einem Zweiplattenkocher! Unter Zuhilfenahme von Trockenspätzle und Gulasch aus der Dose gelang mir das auch. Na ja, es schmeckte meist.....

Zeitgleich wechselte ich in unserem Zeltlager vom Betreuer in die Küche. Und das sollte mein kulinarisches Leben radikal verändern. Jetzt musste ich plötzlich für andere kochen. Auch noch für die größten Kritiker, die ich kenne: für Kinder!

Bewaffnet mit dem Kochbuch Kochen für eine Person, einem Taschenrechner und tollen Mitstreitern nahm ich die Heraus-forderung an. Und siehe da, es klappte! Und es machte dazu noch riesig Spaß! Denn so kritisch die kleinen Naschkatzen auch sein können, so wunderschön kommt ein Lob rüber, wenn es schmeckt!

Doch nicht nur schmecken sollte es. Auch gesund sein musste es! Durch die ganzen Lebensmittel-skandale beeinflusst, verschwanden blitzschnell alle Fertigprodukte vom Einkauszettel und es wurden von nun an nur noch frische, gesunde Zutaten verwendet.

Am nachhaltigsten beeindruckt hat mich jedoch, wenn es galt, die "Schlacht" an einem unserer legendären kalten Buffets zu führen. Ohne Rücksicht auf Verluste landete dabei das Paprika-Lagerfeuer auf den Tellern, wurden Lebkuchenschlösser eingerissen und die Götterspeise aus dem Burggraben gelöffelt.Dazu die verwunderten Fragen der Eltern einige Tage später, weshalb ihr Kind plötzlich all die Lebensmittel isst, um die es zuvor noch einen so großen Bogen gemacht hat.

Spätestens da stellte ich fest, wie schön es sein kann, ein Kind mit leckeren und phantasievoll angerichteten Speisen zu verwöhnen.

Also wurde ich Buchautor und es entstand mein erstes Kinderkochbuch!