Henry S. Grant

Junger Betroffener schreibt innovatives Buch zu Lebensmittelinhaltsstoffintoleranzen

Der junge Betroffene Henry S. Grant aus Koblenz war nach seiner Diagnose Sorbitintoleranz unzufrieden mit dem mangelnden Informationsangebot zum Thema. Er pausierte seine Promotion und investierte über ein Jahr in eine umfassende Recherche zu verschiedenen Intoleranzen und fand dabei heraus, wie Betroffene zuverlässig ihr Wohlbefinden im Bauch zurückerlangen können. In dem Buch kombiniert er seine Erfahrungen als Betroffener mit den wissenschaftlichen Fähigkeiten, die er während seines Studiums und seiner Promotion erworben hat. Das Resultat kann sich sehen lassen. So enthält das innovative Buch zuverlässige und flexibel an die individuelle Empfindlichkeit anpassbare Portionsgrößen für 1 111 Produkte. Erstmal wurden hierbei auch die Wechselwirkungen zwischen Fructose, Glucose und Sorbit sowie der Einfluss von Fructanen und Galactanen bei einer Lactoseintoleranz beachtet. Es ist zudem der weltweit erste umfassende Ratgeber zum Thema Sorbitintoleranz. Durch die Zusammenarbeit mit Betroffenen entstanden umfassende praktische Tipps bei denen durch die Berücksichtigung von über 100 Studien der aktuelle Stand der Forschung Beachtung fand. Das Buch ist unter dem Namen "Der Ernährungsnavigator" im Handel erhältlich.