Andrea Itzinger

Andrea Itzinger arbeitete Anfang der 80er als Grafikerin für die Zeitschrift "Der Wiener" und Werbeagenturen wie Young & Rubicam und GGK, Wien. Später war sie als Artdirektorin an großen Werbekampagnen beteiligt, um als Konsequenz daraus die Werbung für immer zu verlassen. Als selbstständige Designerin verlagerte sich ihre Kernkompetenz von der Grafik zum Design und schließlich zur Konzeption.

Seit 15 Jahren entwickelt sie Ausstellungsprojekte und Besucherzentren; ihr Tätigkeitsfeld reicht von Raumkonzepten bis zu didaktischen Leitlinien und Ausstellungsdramaturgie. Als Ausstellungsgestalterin beschäftigt sie das Thema Wikinger und Frühmittelalter seit mehreren Jahren.

Der Focus auf den Geschmack der Zeit vor 1000 Jahren macht natürlich auch vor dem Essen nicht halt- - im Buch "Das Essen der Wikinger" geht "Geschichte durch den Magen", überlieferte Zitate und Anekdoten werden mit damals zeitgemässen Zutaten zu Rezepten, die einen Blick auf das Essen (und auch Trinken) um das vorletzte Millenium ermöglichen.

Als Mutter von zwei Kindern und enthusiastische Gastgeberin hat sie im Laufe ihres Lebens geschätzte 50.000 Mal zum Kochlöffel gegriffen. Sie hat mit indischen Fischern am Strand Fische geräuchert, auf thailändischen Dächern Brote gebacken und der VIP-Gesellschaft Hongkongs die Palatschinke näher gebracht. Vergessene Rezepte, fremde Gerichte, andere Sitten, wie auch das Kochen unter ungewohnten Bedingungen findet sie nach wie vor faszinierend und hinterfragenswert. Kulinarische Spurensuche war also immer schon Thema!

www.andrea-itzinger.com

WEITERE MITWIRKENDE

VORWORT UND WISSENSCHAFTLICHE BERATUNG :

Dr Rudolf Simek

....ist Professor und Lehrstuhlinhaber für Ältere Germanistik mit Einschluss des Nordischen an der Universität Bonn.

1999 erhielt er eine Professur für Vergleichende Religionswissenschaft an der Universität Tromsø, 2000 an der Universität Sydney für Altnordische Studien.

Von 2000 bis 2003 war Simek Vorsitzender der Internationalen-Saga-Gesellschaft.

Simek forscht und lehrt unter anderem zur germanischen Mythologie und Religionen, den mittelalterlichen Sprachen und Kulturen Skandinaviens, den volkssprachlichen Wissenschaftstexten des Mittelalters mit besonderem Blick auf die Naturwissenschaften, zu spätmittelalterlicher Reise- und autobiographischer Literatur sowie zu Literatur in den geographischen Randgebieten des (heutigen) deutschen Sprachraums. Simek hat zahlreiche Beiträge zum Reallexikon der Germanischen Altertumskunde und dem Lexikon des Mittelalters verfasst. Als wissenschaftlicher Berater war er in zahlreiche Ausstellungen zu Thema Wikinger eingebunden. Sein zentrales Interesse gilt jedoch seinen sechs Schiffen am Traunsee.

ILLUSTRATIONEN :

Hans Kudlich

...ist ein Nachfahre des Bauernbefreiers Hans Kudlich. Nach dem Studium am Mozarteum Salzburg, begann er seine Theaterlaufbahn als Assistent am Wiener Burgtheater. Er arbeitet als freischaffender Bühnenbildner für Schauspiel und Musiktheater wie auch im Bereich Event und Ausstellungsgestaltung. Seit Herbst 2005 betreut er das Volkstheater Wien in den Bezirken als Technischer Leiter.

Seit 2014 ist Kudlich Senior Lecturer am Max Reinhard Seminar. Trotzdem ist er mit Begeisterung Illustrator geblieben und neben der ständigen Suche nach neuen Gestaltungsideen ist das Suchen und Finden von Pilzen (vorwiegend im Waldviertel) nach wie vor ein wesentliches Thema.