Luise Neumann

Luise Neumann lebt mit ihrem Mann, ihren 3 Kindern und ihrer Schildkröte Tiger am Stadtrand von München. Nach ihrem Studium der Ernährungswissenschaften und jahrelanger Berufserfahrung in einem großen Konzern der Lebensmittelindustrie, hat sie sich 2011 als Ernährungsberaterin selbständig gemacht. Dabei hat sie sich auf Ernährungsweisen spezialisiert, die bei Allergien, Unverträglichkeiten oder Krankheiten berücksichtigt werden müssen. Ihr geht es dabei nicht so sehr ums Abnehmen, sondern um einen gesunden Lebensstil, wobei die Ernährung dazu einen wichtigen Beitrag leistet, um ihren Kunden Beschwerden und Unwohlsein zu nehmen, die von einer falschen Ernährung verursacht werden können.

Mit ihren Büchern möchte sie allen Betroffenen helfen und vor allen Dingen in der Anfangszeit eine Stütze sein, denn sie weiß, wie schwer es ist alles umzustellen, auf etwas zu verzichten und bei den Rezepten auf seine eigene Toleranzschwelle achten zu müssen.