David Small

Ich bin David, ein britischer Koch und Kochbuchautor (lebhaft in Freiburg, Deutschland) mit einer einfachen, aber festen Überzeugung: Wenn ein Kochbuch nicht für die Person geschrieben ist, die es tatsächlich benutzt – mit metrischen Maßeinheiten, Zutaten aus einem echten britischen Supermarkt und Portionsgrößen, die zum Alltag passen –, dann erfüllt es seinen Zweck nicht wirklich.

Diese Idee ist die treibende Kraft hinter allem, was ich schreibe.

Mein Vorzeigetitel „The BIG Metric Ninja Foodi Cookbook“ wurde mehrfach zum Amazon-Bestseller und gilt nach wie vor als das maßgebliche Ninja-Foodi-Kochbuch für Besitzer in Großbritannien, Europa und Australien. Es war das erste Ninja-Foodi-Kochbuch, das vollständig in metrischen Einheiten – Gramm, Milliliter, Grad Celsius – verfasst wurde und dessen Zutatenliste anhand der Sortimente von Tesco und Asda überprüft wurde. Keine Cups, kein Fahrenheit, keine exotischen Importwaren. Das Buch wurde kontinuierlich aktualisiert und bietet nun auch volle Unterstützung für die „SmartLid“-Modelle des Jahres 2023. Ganz gleich, ob Sie gerade erst mit dem Ninja Foodi beginnen oder als erfahrener Nutzer nach frischen Ideen suchen: Das Buch deckt das gesamte Funktionsspektrum Ihres Geräts ab – vom Schnellkochen, Slow Cooking, Heißluftfrittieren und Backen bis hin zum Dampfgaren und mehr. Es umfasst über 160 Rezepte, die von einem klassischen Sonntagsbraten bis zum grünen Thai-Hähnchencurry, vom Marmorkuchen bis zum irischen Rindereintopf reichen.

Meine Ninja-Foodi-Bibliothek ist seither stetig gewachsen und umfasst Titel, die verschiedene Aspekte des Kochens mit dem Multikocher beleuchten – stets geschrieben für echte Hobbyköche, stets in metrischen Einheiten und stets mit ehrlichen Schritt-für-Schritt-Anleitungen, bei denen keine Vorkenntnisse vorausgesetzt und keine Arbeitsschritte übersprungen werden.

Erst vor Kurzem habe ich mein Themengebiet auf die weite Welt des Kochens mit der Heißluftfritteuse ausgeweitet. „Air Fryer British Pub Classics“ bringt über 60 der beliebtesten Rezepte aus britischen Pubs, „Chip Shops“ und der traditionellen Hausmannskost in jede Heißluftfritteuse: Fish and Chips, Steak and Ale Pie, Hunter’s Chicken, Toad in the Hole, Sticky Toffee Pudding und vieles mehr – mit jener typisch goldbraunen Knusprigkeit, aber mit einem Bruchteil des Öls und der Zubereitungszeit. Jedes Rezept verwendet metrische Maßeinheiten und Zutaten, die bei Tesco, Asda, Aldi, Lidl, Sainsbury’s oder Morrisons erhältlich sind. Nichts Exotisches. Nichts, das eine Spezialbestellung erfordert. „Just For You: The Solo Air Fryer Cookbook“ schließt eine Lücke, die viel zu lange ignoriert wurde: 99 geniale Rezepte für die Heißluftfritteuse – allesamt für eine Einzelportion konzipiert, mit metrischen Maßangaben versehen und in 30 Minuten oder weniger zubereitet. Supermärkte sind nicht auf Menschen ausgelegt, die allein leben – und die meisten Kochbücher sind es ebenfalls nicht. „Just For You“ hingegen schon. Vom „Full English Breakfast“ in nur zwölf Minuten bis zum Beef Wellington für eine Person, vom klassischen Sonntagsbraten mit echtem Yorkshire Pudding als Einzelportion bis hin zum Sticky Toffee Pudding im kleinen Auflaufförmchen: Dies ist das Buch für alle, die es leid sind, Rezepte ständig halbieren zu müssen, Reste wegzuwerfen oder sich mit Fertiggerichten zu begnügen.

Ganz gleich, ob Sie einen Ninja Foodi Multikocher oder eine klassische Heißluftfritteuse besitzen, ob Sie für eine ganze Familie oder nur für sich selbst kochen: In meiner Buchreihe findet sich garantiert ein Titel, der perfekt zu Ihrer Küche und Ihrem Leben passt. Alle meine Bücher sind sowohl als Kindle-Edition als auch als Taschenbuch erhältlich.

Falls Ihnen eines meiner Bücher gefällt, würde ich mich sehr über eine Rezension auf der Produktseite freuen – damit helfen Sie auch anderen Lesern dabei, genau das richtige Kochbuch für sich zu entdecken. Klicken Sie auf dieser Seite einfach auf „Folgen“, und Amazon benachrichtigt Sie automatisch, sobald ein neuer Titel von mir erscheint.