Annika ist Professorin, Autorin und Co-Gründerin der kleinen großen Löffelei. Seit über 13 Jahren arbeitet sie als selbstständige Designerin für große Kunden und Agenturen, auch im Bereich Ernährung. Seit der Geburt ihres ersten Kindes beschäftigt sie sich zudem intensiv mit dem Thema nährstoffreiches Essen und liebt es, gemeinsam mit ihren Kindern vollwertige Rezepte auszuprobieren, die allen schmecken.
Gemeinsam mit Ninja Bender und der Hebamme Franziska Fleisch ist 2021 ihr erstes Buch “Die kleine Löffelei” zur Beikosteinführung entstanden. Nach einem Bilderbuch und einem Malbuch für Kinder erscheint jetzt neu im Juli das Nachfolgebuch “Die große Löffelei” im Kampenwand Verlag für Kinder ab einem Jahr bis zum Schulalter.