Samantha Smith

Samantha Smith ist eine amerikanische Chefköchin, die 1976 in San Francisco geboren wurde.

Samanthas Liebe zum Kochen begann als Kind im Restaurant ihrer Eltern, wo sie von ihrer Mutter die Grundlagen der guten Küche lernte.

Doch hinter den langen Abenden am Herd steckte auch viel Leid, denn ihre Mutter leidet an einer chronischen Nierenerkrankung.

Es dauerte nicht lange, bis Samantha ihre Leidenschaft für das Kochen mit dem Wunsch verband, ihrer Mutter zu helfen, indem sie eine auf sie zugeschnittene Diät entwickelte.

So zog sie im Alter von 21 Jahren nach Frankreich, wo sie drei Jahre lang in einem Sternerestaurant an der Seite von Tony, einem bekannten Pariser Küchenchef, arbeitete.

Zurück in den USA eröffnete Samantha mit ihrer europäischen Erfahrung ein spezielles Restaurant für Menschen mit Autoimmun- und Nierenkrankheiten.

Nach jahrelangen Experimenten gibt die Autorin ihr Wissen in Form von Büchern weiter, um den Lesern zu helfen, mit ihrer Nierenerkrankung durch gezielte Ernährung besser umzugehen.